近代製菓概論TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERNE Gateaux: Sweets (Modern French Pastry) – trapublishingの詳細情報
Gateaux: Sweets (Modern French Pastry) – trapublishing。Gateaux: Sweets (Modern French Pastry): Yoshida, Mori。Patisserie: A Masterclass in Classic and Contemporary Patisserie。フランスの現代菓子技術を網羅した専門書。Saisons Sucrées Brings Authentic French Patisserie to Main Street。- タイトル: TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERNE- 著者: E. DARENNE, E. DUVAL- 出版社: THE FEDERATION OF JAPAN CONFECTIONERY ASSOCIATIONS- 表紙の色: 赤ご覧いただきありがとうございます。箱根駅伝100回大会記念誌。置き古しで古書ですが良い状態です。洋菓子事典。